Po tym wszystkim wydaje się, że przynajmniej soki nie powinny mieć problemu z przejściem "testu na zdrowie". Niestety, także w tym przypadku bywa różnie, a jako klienci powinniśmy szczególnie uważnie czytać opisy na etykietach. Choć soki owocowe teoretycznie powinny być wolne od dodawanego sztucznie cukru, w rzeczywistości w przypadku proporcji 15 g/l, producent zwolniony jest z obowiązku informowania o tym fakcie konsumenta. Dlatego brak adnotacji o niestosowaniu cukru, często może być synonimem jego śladowych ilości w produkcie. Niemniej jednak, górną granicą w przypadku soku jest150 g/l. Natomiast zabronione jest dodawanie sztucznych aromatów, barwników, a także konserwantów.
Inne normy obowiązują niestety w przypadku nektarów i tzw. „napojów owocowych”. W tych pierwszych minimalnazawartość soku powinna wahać się w przedziale od 50% dla jabłek i pomarańczy, 40% dla jeżyn i czereśni, 30% dla agrestu, śliwek i żurawiny, po 25% dla bananów i cytrusów. Może właśnie z tego powodu, nektary te cieszą się dużą popularnością u producentów. Do nektaru można dodać więcej cukru niż do soku, ale jego ilość nie może przekroczyć 200 g/l. W odróżnieniu od soku nektar może zawierać jednocześnie substancje słodzące (w tym miód czy słodziki) i zakwaszające, ale nadal nie powinien mieć konserwantów.
Niestety normy te nie obowiązują w przypadku napojów owocowych. Często zawartość soku owocowego waha się w nich w przedziale 3-5%, bywa też, że nie ma go wcale. Do napojów owocowych zalicza się także produkty, które mimo dużej zawartości soku zawierają dodatki dozwolone w przypadku napojów, a zabronione przy produkcji soków oraz nektarów: aromaty, barwniki naturalne i sztuczne, konserwanty, sztuczne substancje słodzące. Miejmy to na uwadze i nie dajmy się wieść etykietami, na których widnieje podpis "100% smaku", udający, że napój jest pełnowartościowym sokiem owocowym.
Inne normy obowiązują niestety w przypadku nektarów i tzw. „napojów owocowych”. W tych pierwszych minimalnazawartość soku powinna wahać się w przedziale od 50% dla jabłek i pomarańczy, 40% dla jeżyn i czereśni, 30% dla agrestu, śliwek i żurawiny, po 25% dla bananów i cytrusów. Może właśnie z tego powodu, nektary te cieszą się dużą popularnością u producentów. Do nektaru można dodać więcej cukru niż do soku, ale jego ilość nie może przekroczyć 200 g/l. W odróżnieniu od soku nektar może zawierać jednocześnie substancje słodzące (w tym miód czy słodziki) i zakwaszające, ale nadal nie powinien mieć konserwantów.
Niestety normy te nie obowiązują w przypadku napojów owocowych. Często zawartość soku owocowego waha się w nich w przedziale 3-5%, bywa też, że nie ma go wcale. Do napojów owocowych zalicza się także produkty, które mimo dużej zawartości soku zawierają dodatki dozwolone w przypadku napojów, a zabronione przy produkcji soków oraz nektarów: aromaty, barwniki naturalne i sztuczne, konserwanty, sztuczne substancje słodzące. Miejmy to na uwadze i nie dajmy się wieść etykietami, na których widnieje podpis "100% smaku", udający, że napój jest pełnowartościowym sokiem owocowym.
Dlatego zamiast kupować słodkie soki zakupić warto sokowirówkę w którą i ja zainwestowałam ostatnio i robić samemu pyszne soki ze świeżych owoców ale i warzyw.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuje za każdy komentarz :)